Glühwein alkoholfrei (rot+weiß)

Glühwein ist ein heißes, gewürztes Getränk, das traditionell in der kalten Jahreszeit, insbesondere während der Advents- und Weihnachtszeit, konsumiert wird. Er wird aus Rot- oder Weißwein hergestellt, der mit
verschiedenen Gewürzen und oft auch mit Zucker oder Honig aromatisiert wird. Zu den typischen Gewürzen gehören Zimt, Nelken, Sternanis, Kardamom und manchmal
auch Ingwer oder Vanille. Manche mögen ihn auch als Glühwein mit Schuss

Und wie! Machen wir jedes Jahr zu Weihnachten und man schmeckt einfach den Unterschied. Unser Geheimtipp: mit frisch gepresstem Orangensaft

Hier kommt unser Glühwein-Rezept zum selber machen:

• 1 Flasche Rotwein (750 ml), z.B. Merlot oder Cabernet Sauvignon
• 200 ml frisch gepresster Orangensaft
• 100 g Zucker oder Honig (nach Geschmack)
• 2 Zimtstangen
• 4-6 ganze Nelken
• 2-3 Sternanis
• 1-2 Scheiben frischer Ingwer (optional)
• 1 Orange (in Scheiben geschnitten, zur Dekoration)
• Optional: 1-2 Esslöffel Rum oder Brandy für zusätzlichen Geschmack

Rotwein und frisch gepressten O-Saft sanft erhitzen, die übrigen Zutaten zugeben und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen, nicht kochen.

Alkholfreier Glühwein wird typischerweise auf eine Temperatur zwischen 70 °C und 80 °C erhitzt. Diese Temperatur reicht aus, um die Aromen der Gewürze und Früchte freizusetzen. Alkoholfreien Glühwein am Besten nicht zum Kochen bringen, da dies den Geschmack beeinträchtigen kann. Ideal ist es, den alkoholfreien Glühwein langsam und schonend zu erhitzen und ihn dann warm zu servieren. Wer mag, kann eine Orangenscheibe und Zimtstange als Deko hinzufügen

Die Geschichte des Glühweins reicht weit zurück und hat ihre Wurzeln in der Antike. Bereits die Römer und Griechen mischten Wein mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern und Honig, um den Geschmack zu verbessern und den Wein haltbarer zu machen. Diese Getränke wurden oft warm serviert.

Im Mittelalter wurde die Tradition des gewürzten Weins in Europa populär. Es wurden Gewürze, wie Zimt, Nelken und Muskatnuss, die aus fernen Ländern importiert wurden verwendet, da man an die gesundheitlichen Vorteile
glaubte.

Der Begriff "Glühwein" entstand im deutschsprachigen Raum. Im 19. Jahrhundert wurde er zunehmend populär, insbesondere in Deutschland und den skandinavischen Ländern. Unterschiedliche Regionen entwickelten ihre eigenen Variationen, wobei die Zutaten und Gewürze
variieren konnten. Im Laufe des 20. Jahrhunderts wurde er dann fester Bestandteil
unserer Weihnachtsmärkte.

Glühwein hat sich im Laufe der Jahrhunderte von einem
einfachen gewürzten Wein zu einem beliebten Wintergetränk entwickelt, das in der kalten Jahreszeit und besonders zur Weihnachtszeit genossen wird.

Er ist ein Symbol für Gemütlichkeit und Geselligkeit und bleibt ein fester Bestandteil der europäischen Kultur.

Im Alltage werden die Begriffe gleichermassen je nach Vorliebe verwendet. Glühwein wird aber meist aus Rot- oder Weisswein hergestellt und Punsch aus Säften und Alkohol. Beide werden aber mit winterlichen Gewürzen aromatisiert und heiß getrunken.

Der schwedische Glögg von Vinfabriken